Specialità di pesce aromatiche al Ristorante La Speranza di Alghero
Nato nel 1966 ad opera dello Chef Tonino De Martis, La Speranza
è uno dei ristoranti più noti della Sardegna ad Alghero, grazie alla sua ottima cucina a base di pesce fresco giornaliero e per il suo servizio, tra i più efficienti e professionali dell’intera regione.
Situato sulla splendida spiaggia di Porto Pollina, a pochi chilometri da Alghero, il Ristorante La Speranza
vi offre non solo la possibilità di gustare gli antichi sapori algheresi, ma anche di mangiare godendo di una vista panoramica senza pari, grazie alle sue due ampie sale interne con veranda, ed ai tavoli all’aperto che danno direttamente sul mare.
La Speranza
fa parte del Gruppo Ristoranti Regionali Cucina Doc, che raggruppa circa quaranta ristoranti di nove regioni italiane.
Il Ristorante
Di rimpetto a un panorama di mare cristallino e a una sabbia come velluto, il ristorante ha un arredamento che si sposa con il paesaggio, tonalità di grigio ardesia che richiamano le erbe tipiche sarde come l’elicriso, travi in legno sul soffitto e un’ampia veduta. Al riparo della veranda si ammira il confine tra terra e mare.
Menù e cucina
Lo chef Tonino De Martis crea specialità di mare della cucina algherese e catalana, è un maestro di pietanze succulente che prepara con ingredienti stagionali e seguendo con rigore la tradizione. I piatti sono a base di pesce fresco e giornaliero accompagnati da vini pregiati.
Ricette
Le nostre ricette sono opere culinarie quali: zuppa di aragosta, linguine agli scampi, agliata di gattuccio, guazzetto di granchio, tranci di pesce cucinati con menta e olive, tradizionali grigliate di pesce e crostacei. Gli ingredienti sono freschissimi e a chilometro zero, dal pesce, ai crostacei e alle verdure.
